Atom Kurabiye (Denemeyen Kalmasın) Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gram tereyağ ya da margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı (beyazı üzeri için)
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- 5 su bardağı un
İç harcı için;
- 3 adet orta boy elma
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- 5-6 adet kuru incir
- 5-6 adet kuru kayısı
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağına yakın iri çekilmiş ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için;
- 1 adet yumurtanın beyazı
- Çekilmiş fındık ya da ceviz
- Pekmez (her bir kurabiye için 1 tatlı kaşığı)
Atom Kurabiye (Denemeyen Kalmasın) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle rendelemiş olduğumuz elime şekeri bir tavaya alıp, ocağa koyalım.
- Suyunu çekene kadar pişirelim ve suyunu çekince minik küpler halinde doğradığımız incir, kayısı ve kuru üzümü ekleyip 1 dakika kavuralım.
- Ocaktan indirelim ve tavamızın kapağını kapatıp, soğumaya bırakalım.
- Soğuyan iç harcımızın içine tarçın ve cevizimizi ekleyelim.
- Hamurumuzu yapmak için un hariç bütün malzemeleri bir kabın içine alalım ve karıştıralım.
- Unumuzu eleyerek yavaş yavaş ekleyelim ve yoğuralım. Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
- Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
- Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım ve yuvarlayalım.
- Düz bir zeminde elimizde biraz açalım ve bir miktar hazırladığımız iç harcımızdan koyup, kurabiyemizi kapatalım ve hafiften yuvarlayalım.
- Kurabiyemizin düzgün olan kısmını önce yumurta beyazına daha sonra çekilmiş fındık ya da cevize batıralım.
- Kurabiyelerimizi yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsimize dizelim. Hepsi için aynı işlemi uygulayalım.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirelim.
- Pişen kurabiyeleri fırından alalım ve sıcak şekilde her birinin üzerine 1 tatlı kaşığı pekmez dökelim. Dilerseniz pekmezi çoğaltabilirsiniz.
- Kurabiyelerinizi dilediğiniz gibi servis edip afiyetle yiyebilirsiniz. ???
Atom Kurabiye (Denemeyen Kalmasın) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı





